1、材料：干鱿鱼两条、玉豆500克、蒜蓉适量、生抽适量、盐适量、鸡粉适量。

2、将鱿鱼干用水浸泡一小时，洗净用刀在鱼身左右交叉划线，然后将鱼对半切开，再切成小片。

3、玉豆洗净一分二，记住一定要焯水，并且要焯熟备用。

4、热锅下油放入蒜蓉爆香，加入切好的鱿鱼干和料酒，大约炒至10分钟左右。

5、最后加入玉豆，盐和鸡粉及生抽一起再炒3分钟就可以出锅享用。