鱼头豆腐汤要加入牛奶才能煮的白。

材料：鱼头，豆腐，葱，牛奶。

做法：

1、把鱼头、姜，葱、豆腐洗干净；

2、把姜葱切好；

3、锅里加少量的水，放入少量的油和姜，直到水烧开；

4、放入鱼头；

5、煮一会后加入牛奶，牛奶要多加一点；

6、煮大约3分钟，把豆腐切成小方块，放进锅里；

7、盖上锅盖，煮10分钟左右；

8、然后再放一茶匙盐；

9、最后煮好，加葱进去，装入汤盆即可