可以制作鸡腿肉炒笋瓜，具体做法如下：

材料：

鸡腿500g、笋瓜100g、胡萝卜50g，毛豆50g、料酒适量、盐适量、鸡精适量。

步骤：

1、将笋瓜、胡萝卜切片。

2、在鸡腿肉，胡萝卜，毛豆中加入料酒、盐、鸡精调匀。

3、热锅热油煸炒鸡腿肉。

4、倒入笋瓜毛豆翻炒，再加少量盐，少量生抽烧会儿，最后加鸡精出锅。