ribeye在这里用中文翻译过来为：牛靠近胸部的肋肌，一个牛的部位。肋肌是做烤牛排非常好的一个原料，而且做出来的牛排非常有口感。牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。
