米酒发酵时要密封吗(酵母菌米酒葡萄糖)

发布日期:2025-03-16 08:07:57     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news426993.html    违规举报
核心提示:在制作米酒的过程中,最重要的是酵母菌的发酵作用,酵母菌在有氧和无氧的环境中都能生长,在无氧的条件下酵母菌才能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳,在有氧的情况下,酵母菌把葡萄糖分解成水和二氧化碳,不能产生酒精,因此容器要密封。

米酒发酵时要密封吗

在制作米酒的过程中,最重要的是酵母菌的发酵作用,酵母菌在有氧和无氧的环境中都能生长,在无氧的条件下酵母菌才能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳,在有氧的情况下,酵母菌把葡萄糖分解成水和二氧化碳,不能产生酒精,因此容器要密封。

 
 
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