牛蒡茶里面不可以加冰，这是因为牛蒡茶本来就是凉性的食品，冷饮更会导致腹泻。而且牛旁茶是一种药物性质的茶，热饮的时候才有功效，做成冷饮的时候功效就得不到发挥，对人体没有效果，所以要热饮。

牛蒡茶用开水冲泡2-3分钟即可饮用，可反复冲泡多次，也可以配以冰糖、红枣、洋参冲泡效果更佳，还可以放少许蜂蜜。如果是袋装牛蒡茶就更方便了，只需把茶包泡入沸水中就行了。袋装茶因为已经将干牛蒡打成粉末，只需10秒左右就可以泡好。袋装牛蒡茶泡4次就可以了。