核心提示:酱茄子的家常做法(好吃到舔盘的酱爆茄子 ) 家常菜,学起来~ By 吃素的小贺 用料 长茄子 2个 黄豆酱 1勺 郫县豆瓣酱 1勺 酱油 1勺 耗油 1勺 盐 适量 白糖 适量 蒜 4瓣 花生油 适量 做法步骤 1、长茄子切滚刀块

酱茄子的家常做法(好吃到舔盘的酱爆茄子 ) 家常菜,学起来~ By 吃素的小贺 用料 长茄子 2个 黄豆酱 1勺 郫县豆瓣酱 1勺 酱油 1勺 耗油 1勺 盐 适量 白糖 适量 蒜 4瓣 花生油 适量 做法步骤 1、长茄子切滚刀块,撒点食盐,腌一会,挤去水分,再加少许淀粉裹一下。 2、为了省事,把1勺生抽、1勺黄豆酱、1勺郫县豆瓣酱、1勺耗油、少许白糖、蒜瓣,全部放到了一个碗里。 3、加平常炒菜2-3倍的油,将茄子过一下油,火不太大,油温不是很高放进去。 4、锅内留少许油,放入酱汁,中小火炒一下。 5、倒入茄子,翻炒一下,即可出锅。 6、成品,略有油腻,不可贪多 小贴士 因为开始有放盐腌制,后面又加了酱,注意炒的时候不能加太多盐了。 特别声明(本站非电商站,不做网上交易):以上内容来源于编辑整理发布,如有不妥之处,请与我方联系删除处理。