为什么糖水里加点盐会更甜 糖水里加点盐会更甜的原因

发布日期:2025-03-15 21:41:49     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news432502.html    违规举报
核心提示:1、糖水里加点盐会更甜是味觉上的对比效应,简单地说就是一种味觉能增强另一种味觉的现象。当然盐不能超过糖量的5%,否则就变成咸味了。2、广东人在吃荔枝、西瓜、杨梅、菠萝等水果时,也会先浸泡在淡盐水中,以去火防过敏,更能增加甜味,也是一样的道理

为什么糖水里加点盐会更甜 糖水里加点盐会更甜的原因

1、糖水里加点盐会更甜是味觉上的对比效应,简单地说就是一种味觉能增强另一种味觉的现象。当然盐不能超过糖量的5%,否则就变成咸味了。

2、广东人在吃荔枝、西瓜、杨梅、菠萝等水果时,也会先浸泡在淡盐水中,以去火防过敏,更能增加甜味,也是一样的道理。

3、另外,对比效应还体现于在酸味食物中加点盐,会增强酸味;在咸味食物中加点醋,能感到更咸。

 
 
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