山鸡多指雉鸡，又名环颈雉、野鸡，共有31个亚种。体形较家鸡略小，但尾巴却长得多。栖息于低山丘陵、农田、地边、沼泽草地，以及林缘灌丛和公路两边的灌丛与草地中，杂食性。所吃食物随地区和季节而不同。

该物种分布范围广，不接近物种生存的脆弱濒危临界值标准，即分布区域或波动范围大于20000平方公里，栖息地质量较好，种群规模较大，分布区域并未碎片化，种群数量趋势稳定，因此被评价为无生存危机的物种，并不是国家二级保护动物。