喝西红柿汁能够起到美容养颜的功效，因为西红柿汁里含有丰富的维生素C，维生素能够调节皮肤的新陈代谢，促进胶原蛋白的形成，可以使皮肤变得红润有光泽而富有弹性。同时，维生素C能够清除体内多余的氧自由基，起到抗氧化的作用。

西红柿汁是新鲜西红柿为主要材料的饮品，每日喝1杯西红柿汁或经常吃西红柿，对防治雀斑有较好的作用；因为西红柿中含丰富的维生素C，被誉为“维生素C的仓库”。