莲藕含有比较多的膳食纤维，对于促进肠胃的消化是很好的，所以莲藕是很容易被肠胃消化的

藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有种植。藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。