相机的Ev值，是指相机的曝光补偿值，不同的相机，设置曝光补偿值的方法略有不同，单反Ev值设置方法是：半按下快门按钮，在取景器及肩屏出现各种参数显示时，顺时针方向或逆时针方向转动速控转盘（大转盘），就能够相应的增加或减小相机的曝光补偿值，取景器及肩屏的曝光补偿量显示标尺上，对设置的曝光补偿具体数值会有相应的显示。