材料：烧猪腩250克，节瓜300克，支竹200克，淡菜50克，蒜头15克，姜片10克，盐，糖，鸡汤，花生油各适量。

土耳瓜红烧肉做法步骤：

1、烧猪腩切片备用；节瓜洗净切件，去囊备用；

2、开锅下油，爆香蒜头和姜片，下节瓜翻炒片刻；

3、然后下适量鸡汤和淡菜，以盐，糖调味；

4、慢火焖至节瓜软稔，下支竹和烧肉，慢火收汁；

5、调味完成。