木耳有酸味是怎么回事(木耳菌类酸味秦岭)

发布日期:2025-03-16 07:59:07     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news445311.html    违规举报
核心提示:木耳多少有点酸味是正常的,因为木耳是菌类,菌类发酵会有点酸味。如果木耳泡发后没有味道就是可以食用的。关于木耳的知识:木耳(英文:agaric),主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植,种子实体呈耳状

木耳有酸味是怎么回事

木耳多少有点酸味是正常的,因为木耳是菌类,菌类发酵会有点酸味。如果木耳泡发后没有味道就是可以食用的。

关于木耳的知识:

木耳(英文:agaric),主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植,种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状,宽3-10厘米,厚2毫米左右,以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。

色泽黑褐,质地柔软呈胶质状,薄而有弹性,湿润时半透明,干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美,可素可荤,营养丰富。

木耳味甘,性平,具有很多药用功效。能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有一定帮助。

 
 
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