酸菜牛肉饺子馅的做法(酸菜牛肉肉馅花椒)

发布日期:2025-03-10 15:12:20     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news445546.html    违规举报
核心提示:酸菜牛肉饺子馅的做法是先把牛肉剁碎,里面加入油和料酒还有适量的盐,用花椒泡花椒水,只用花椒里面的水,然后把花椒水放进牛肉里,把花椒水倒出,把酸菜剁成馅混合牛肉。用饺子皮包好。开中小火,放入一些油,把饺子放进去煎。它可能还不是很熟,到上水,不

酸菜牛肉饺子馅的做法

酸菜牛肉饺子馅的做法是先把牛肉剁碎,里面加入油和料酒还有适量的盐,用花椒泡花椒水,只用花椒里面的水,然后把花椒水放进牛肉里,把花椒水倒出,把酸菜剁成馅混合牛肉。用饺子皮包好。开中小火,放入一些油,把饺子放进去煎。它可能还不是很熟,到上水,不要加太多,用锅盖焖住,闷一两分钟左右,撒上一些葱花,即可出锅。

做酸菜牛肉饺子馅要注意酸菜带有特殊的香味,但必须和肉馅搭配调制馅料才足够好吃,而且酸菜是比较吃油的,所以肉馅中还必须带点肥油,以肥三瘦七的肉馅为佳,酸菜和肉馅的比例大约为1:1.5左右。

 
 
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