1、用鲜花制作花茶，不同的鲜花制作方法也不相同，像玫瑰花茶，人们在采集玫瑰含苞未放的花蕾后，需要把它放在阳光下晾晒，晒干以后就能得到玫瑰花茶，而用新鲜茉莉花制作花茶时则需要把它入锅蒸再取出，制成花茶。

2、用新鲜桂花制作花茶时，需要采集桂花以后用淡盐水浸泡，然后再用清水洗净，放到阳光下晾晒，也可以把它放到烤箱中，慢慢烤干以后制成桂花茶。除了这些常见花茶以外，洛神花茶在制作时则要采集新鲜的洛神花瓣，把它用开水焯烫以后取晾干，再用小火慢慢炒，这样就能得到做好的洛神花茶。