1、原料：一个土豆、一根火腿肠、番茄酱适量。

2、准备一个去皮的土豆切成厚片，用矿泉水瓶在中间戳一个洞，火腿切片放土豆，中间用牙签固定。

3、起锅烧油，油温六成放土豆串，炸至金黄酥脆，捞出控油。非常香酥可口的火腿薯片，搭配上番茄酱即可。

4、闽南土豆片串火腿就完成了。