紫菜包饭里的黄萝卜叫黄萝卜泡菜，其做法是将白萝卜洗净切去头端，不必削皮，沥干水份备用，将调味料均匀抹在白萝卜表皮，并用手按压搓揉使白萝卜软化且入味，约10分钟后再静置2小时，如此重覆4次，约8小时后至白萝卜软化且质地脆韧即可。紫菜包饭里的黄萝卜叫黄萝卜泡菜，其做法是将白萝卜洗净切去头端，不必削皮，沥干水份备用，将调味料均匀抹在白萝卜表皮，并用手按压搓揉使白萝卜软化且入味，约10分钟后再静置2小时，如此重覆4次，约8小时后至白萝卜软化且质地脆韧即可。韩国的紫菜包饭，犹如很多朝鲜民族的发明的产品一样，原先只是以盐腌制的咸鱼，制成后将鱼与米饭一起食用。