洋葱凉拌菜夏天吃不仅消暑，做好了味道还不错呢。

洋葱剥皮，切成洋葱圈，再一分为四，切成小段。切洋葱会非常辣，注意手不要柔眼睛，最笨的方法找个戴眼镜的帮忙切，

放入盆中，加入适量的糖，加入糖是为了中和洋葱的辛辣。

加入葱姜蒜，酱油和醋。搅拌均匀。这个时候凉拌洋葱才完成了一半，这时候调好的洋葱太辣，一般人都不能入口，这里还有个小妙招。

把调好的洋葱静置3个小时左右，如果室温太高就用保鲜膜放在冰箱的冷藏室里哦。记得用保鲜膜覆盖，洋葱的味道太大，容易污染冰箱里的其他事物哦。

静置3个小时候就可以拿出来吃了。味道不辛辣，酸甜可口哦。