食材：芋头、豆腐、冷冻对虾、盐、香油、鸡精、料酒、胡椒粉、葱、姜等。

芋头豆腐鲜虾汤的做法步骤：

1、将豆腐切成小块，然后用开水煮一下捞出。

2、将芋头去皮切成小块，对虾化冻后洗净备用。

3、向炒锅中倒入适量油，油温八成热时倒入对虾，加一些料酒翻炒至变色盛出。

4、向砂锅中加入开水，然后倒入炒好的对虾、芋头块、葱、姜，然后用大火煮开，中小火炖煮十五分钟。

5、然后把豆腐放入煮五分钟。

6、加入盐、胡椒粉、鸡精、香油调