首页 > 百科经验 > 休闲娱乐

为什么肉炒熟会变色（变色物理变化发生）

发布日期：2025-07-08 06:43:21     手机：https://m.xinb2b.cn/baike/news453054.html    违规举报
核心提示：热力作用使肉上所反射的光波发生改变。温度升高，脂肪溶解，蛋白质变质，酶失去活性。变色只是表象，其实只是物质发生物理变化与化学反应。

为什么肉炒熟会变色

热力作用使肉上所反射的光波发生改变。温度升高，脂肪溶解，蛋白质变质，酶失去活性。变色只是表象，其实只是物质发生物理变化与化学反应。

 
 
本文地址：https://xinb2b.cn/baike/news453054.html，转载请注明出处。

推荐图文
交流电和直流电哪个对人的伤害大（有效值交流电交流） 泳池有电吗（游泳游泳池运动浮）
分子和原子哪个大（原子分子是由取决） 南京适宜种植什么果树（南京适宜栽种果树）
推荐百科经验
网站首页  |  关于我们  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  网站地图  |  违规举报  |  蜀ICP备18010318号-4  |  百度地图  | 
Processed in 0.087 second(s), 79 queries, Memory 0.5 M