育肥牛的方法如下：

1、犊牛育肥3月龄以前的犊牛，生长速度较快，对蛋白质的需要量很大，在日粮中，蛋白质饲料的含量可占20%。

2、同时，因其瘤胃发育很不完善，体内不能合成某些必需的氨基酸，故应搭配饲喂不同的蛋白质饲料。

3、犊牛6至12月龄、体重150至200公斤时，日粮中的蛋白质饲料的含量可降为15%左右。

4、以后随着犊牛体重的增加，日粮中的蛋白质饲料的含量还可逐步降至12%。

5、架子牛育肥在舍内进行育肥、体重