桃子酱的制作方法是：将柠檬用盐搓洗干净，洗净的柠檬和白砂糖放着备用，桃子盐水泡洗，然后直接切块，然后将桃子块放入冰淇淋机搅成果泥，放入不粘锅，加入白糖，再挤入柠檬汁，小火慢熬，一会酱就熬好了。

桃子酱是一道以桃子、麦芽糖、砂糖、柠檬等材料制作的果酱。桃子和柠檬里有天然的果酸，在熬煮的时候一定要选用耐酸的锅子和搅拌工具。同样，存放果酱的容器也一定要耐酸的，玻璃瓶子就是个很好的选择，同时还要注意瓶子盖是不是也耐酸的。