1、把生蚝清洗干净，去掉表面的泥污。

2、锅里注入适量清水放入生蚝。

3、大火烧开把水倒掉，捞起生蚝备用。

4、烧热锅倒入少许橄榄油，把姜丝放入。

5、翻炒片刻将大葱放入一起炒。

6、注入适量开水大火煮沸。

7、将焯过的生蚝加入。

8、煮沸之后放少许盐、胡椒粉。

9、熄火前将香菜加入即可。