1、把鱿鱼去内脏清洗干净；

2、把洗好的鱿鱼切成小块；

3、把切好的鱿鱼焯下水捞出备用；

4、把韭菜洗净切成段，胡萝卜切成丝；

5、把锅烧热倒入适量的油，油热后倒入鱿鱼略炒；

6、依次的加入盐，十三香，鸡精和酱油调味；

7、倒入韭菜和胡萝卜丝快速的翻炒，炒匀即可。