四季豆撕豆筋的方法：择菜时可以轻轻把豆角的两头轻轻掰下，就可以把筋抻下来。记住从两头的四个方向掰。也就是从根部的左右方向和尖部的左右方向分别抻就行。四季豆又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，为一年生草本植物。四季豆根系较发达，但再生能力弱。苗期根的生长速度比地上部分快，成株的主根可深达地下80cm，侧根到60到80cm宽，主要吸收根分布在地表15到40cm土层。