蚕蛹蒸10分钟不一定能熟，蚕蛹一般煮15-20分钟就可以了。蚕蛹富含优质蛋白质，可以起到增强免疫力的作用，但是因为蚕蛹的蛋白质含量很高，所以对高蛋白过敏的人群不要食用，而且不能过量吃蚕蛹，会给肾脏代谢带来压力。

蚕蛹还含有丰富的不饱和脂肪酸，此菜对动脉硬化、高血压、冠心病、慢性肝炎、肾炎等病有一定疗效。常食之能防老年病而延年。

一般人群均可食用。尤适宜高血压病、高脂血症、脂肪肝、糖尿病之人食用；适宜肺结核、身体瘦弱之人食用；适宜小儿疳瘦者食用；适宜慢性胃炎、胃下垂之人食用；适宜中老年人腰膝酸软、夜尿频数、阳痿滑精者。