早餐既要能提供足够的热量，又要能活跃脑功能，最好搭配一些新鲜蔬菜。

方案一：

牛奶1杯，提供蛋白质及钙；营养麦片4片，提供碳水化合物，维生素及矿物质；鸡蛋1只，提供蛋白质及卵磷脂；苹果2个，香蕉1根，提供维生素；

方案二：

牛奶1杯，提供蛋白质及钙；营养麦片4片，提供碳水化合物，维生素及矿物质；鸡蛋1只，提供蛋白质及卵磷脂；水果汁1杯，提供维生素；加纽崔莱蛋白质粉一勺加至牛奶中，能补充人体需要足够的蛋白质粉。