玫瑰在植物分类学上是一种蔷薇科蔷薇属灌木，在日常生活中是蔷薇属一系列花大艳丽的栽培品种的统称，这些栽培品种亦可称做月季或蔷薇。玫瑰果实可食，无糖，富含维他命C，常用於香草茶、果酱、果冻、果汁和面包等，亦有瑞典汤、蜂蜜酒。玫瑰长久以来就象征著美丽和爱情。

按颜色分类有：红玫瑰，黄玫瑰，紫玫瑰，白玫瑰，黑玫瑰，绿玫瑰，橘红色玫瑰和蓝玫瑰。