1、新鲜是一个汉语词语，读音为xīn xiān，意思是刚生产、刚收集或刚制成的。形容物品生产日期很近，没有遭受过多的污染。

2、出处

《文子·上仁》：“不敢清明者，处浊辱而不敢新鲜也。”

汉 扬雄《太玄·务》：“次二，新鲜自求，珍絜，精其芳，君子攸行。” 范望 注：“新鲜，清絜之貌也。”