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高筋特精粉不适合做面包吗（面包面粉是在精粉）

发布日期：2024-12-22 09:16:05     手机：https://m.xinb2b.cn/baike/news471137.html    违规举报
核心提示：1、特精粉是不适合制作面包的，由于高筋面粉分好多级别，需要购买写明是面包粉的高筋面粉。2、在酒店行业最常用的香港美玫高筋粉。面包组织气泡大是在制作过程中没有完全排气，不够蓬松应该是发酵的程度不够。

高筋特精粉不适合做面包吗

1、特精粉是不适合制作面包的，由于高筋面粉分好多级别，需要购买写明是面包粉的高筋面粉。

2、在酒店行业最常用的香港美玫高筋粉。面包组织气泡大是在制作过程中没有完全排气，不够蓬松应该是发酵的程度不够。

 
 
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