1、食材：鸭肉600克、酸萝卜100克、葱20克、姜15克、花椒10克、枸杞25克。

2、将准备的鸭肉倒入锅中焯水。

3、焯完水后捞出，放入清水洗净。

4、将酸萝卜切丁备用。

5、向砂锅中倒入清水，放入鸭肉、酸萝卜、姜、葱和花椒粒。

6、盖上盖子，开中火炖1个小时。

7、放入盐、枸杞。

8、焖5分钟后，放入葱花即可。