蜂蜜发酵了会导致蜂蜜自身营养剩余不多，不食用为好，防止引起腹泻呕吐中毒等。

蜂蜜是是天然的滋润品，既能整肠又能美容，是不可多得的美容食品。蜂蜜蕴含的脂肪酸、丰富的维他命和矿物质，能促使肠道的蠕动，调整肠胃功能，清楚体内毒素，润肠排便。蜂蜜所含热量低，而且含有丰富的维他命和矿物质，充分补充身体营养，是瘦身的佳品。