木糖醇：

木糖醇是将玉米芯、甘蔗渣等农业作物进行深加工而制得，是一种天然、健康的甜味剂，是人们身体正常糖类代谢的中间体。

白糖：

是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干净，甜度高。白糖含有糖类，糖类是人体主要营养来源之一，人体的消耗要以糖类氧化后产生的热能来维持。

因此同体积单位下白糖中的糖分占比大于木糖醇，在低温下白糖比木糖醇更甜。