和木瓜煲汤的鱼有哪些鱼(木瓜鲫鱼料酒胡椒)

发布日期:2025-03-11 17:16:31     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news475625.html    违规举报
核心提示:使用新鲜的鱼即可。木瓜鲫鱼汤是用木瓜、鲫鱼制作的一道家常菜,属于粤菜系。此菜汤气味清甜、香润,具清心润肺、健脾益胃的功效,为秋燥季节的清润汤品,同时亦适用常见疾病的愈后滋补。主料:鲫鱼500克,木瓜500克,鸡汤约750克。调料:盐10克,

和木瓜煲汤的鱼有哪些鱼

使用新鲜的鱼即可。

木瓜鲫鱼汤是用木瓜、鲫鱼制作的一道家常菜,属于粤菜系。此菜汤气味清甜、香润,具清心润肺、健脾益胃的功效,为秋燥季节的清润汤品,同时亦适用常见疾病的愈后滋补。

主料:鲫鱼500克,木瓜500克,鸡汤约750克。

调料:盐10克,料酒15克,胡椒粉2克,姜5克,大葱10克,味精2克。

1、将鲫鱼宰杀洗净,在鱼两面各刻一定花刀;

2、木瓜去皮、籽,切成片,洗净;

3、锅中倒入油烧热,放入鲫鱼煎至两面出现硬皮取出;

4、锅中倒入油,加入姜片、葱段,爆出香味后,烹料酒,加鸡汤、木瓜,水沸后再加入煎好的鲫鱼,加盖用小火烧至汤色乳白;

5、去掉姜、葱,调味并加入胡椒粉即可食用。

 
 
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