材料准备：三黄鸡一只、洋葱1个、土豆1个、蘑菇20克、锡纸一张、生抽1大勺、蚝油1大勺、盐1小勺、胡椒粉四分之一小勺、红酒1大勺、辣椒粉二分之一小勺、蜂蜜1小勺、红糖1小勺、姜1小块、蒜2瓣；

做法：

1、鸡处理干净后，冲洗干净，剁去头和脚；

2、姜切丝、蒜剁碎和其他调料一起拌匀，均匀涂抹在鸡身上以及鸡肚子里，并用手给鸡按摩几分钟；

3、然后将鸡和料汁一起放入保鲜袋内，放冰箱腌制一天，中途需拿出翻转，以便更好均匀入味；

4、将腌好的鸡取出，洋葱、土豆去皮切块，蘑菇清洗干净，用腌鸡的料汁将土豆、洋葱和蘑菇腌制15分钟；

5、将蔬菜塞入鸡腹中，并用牙签封口，放入垫锡纸的烤盘里，并在翅尖和腿部骨头处缠一圈锡纸；

6、烤箱200度预热，上下火80分钟，中途可以翻转一次，时间到后即可。