桃胶的主要成分是半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等，它作为食品和燕窝一样，有着很好的养颜功效，是嫩肤养颜的保健佳品，当然作为中药材用它可以润肠道，具有清热止渴的功效，它还可以治疗胃痛，胃炎、痢疾、血淋等疾病。当然桃胶也不是任何人都可以吃的，首先孕妇是不能吃的，它会影响胎儿的发育，还有经期的女性也不适合吃。