1、海鲜丸子火锅。

用料：

对虾300g、牛肉300g、面条300g、丸子250g、花蛤200g、豆芽200g、毛肚200g、青菜200g、豆芽200、豆腐一块、豆干一块、火锅底料200g。

做法：

（1）清洗好配菜。

（2）花蛤多清洗几遍，去除表面泥沙。

（3）牛肉可以提前放冷冻室冷冻半小时，切薄片比较容易点。

（4）毛肚清洗干净切丝备用。

（5）火锅里加入火锅底料与适量的清水。

（6）一会功夫就煮开了，超级快的，加入豆腐、豆干、葱结先煮至豆腐变胖。再加入牛肉丸子，丸子要煮的久一点才好吃。

（7）最后加花蛤一起煮。

（8）最后下点面条、毛肚与小青菜，火锅的香味都飘满整个厨房。

2、辣炒火锅丸子。

用料：

青椒1个、火锅丸子半斤多点、姜适量、蒜适量、葱适量、生抽1勺、孜然1勺、芝麻1勺、盐适量、藤椒油适量。

做法：

（1）丸子改刀，对半切开。不切也行。

（2）丸子在热水煮个几分钟。

（3）葱姜蒜爆锅，炒出香味，下丸子。生抽1勺。

（4）放一点盐、青椒、藤椒油、芝麻、孜然加辣椒粉。

（5）大火翻炒几下就可以了。

3、火锅丸子汤。

用料：

火锅丸子适量、嫩黄豆粒一小把、水果玉米粒一小把、盐适量、黑胡椒碎适量、大蒜3瓣。

做法：

（1）锅烧热倒入适量油，倒入大蒜爆香。

（2）加入适量的水（水的多少是根据火锅丸子的量来放的），大火烧开。

（3）倒入黄豆玉米粒转小火煮5分钟。

（4）中途加入黑胡椒碎。

（5）5分钟之后倒入火锅丸子，转大火再煮3分钟。

（6）煮好的丸子，玉米粒都漂起来了，很漂亮吧！起锅装盘的时候放入盐。