从母牛配种受胎至成熟胎儿产出的这段时间称为妊娠期。

母牛妊娠期一般为275天至285天，平均为283天。妊娠期的长短，依品种、年龄、季节、饲养管理和胎儿性别等因素不同而有所差异。

早熟品种的妊娠期短，乳牛比肉牛短，怀母犊约比公犊短1天，青年母牛比成年母牛约短1天，怀双胎比怀单胎短3至6天，冬春分娩母牛比夏秋季分娩长2至3天，饲养管理条件差的母牛妊娠期长。