1、首先将钉螺倒入水中，加入食盐和麻油，浸泡一晚上。

2、接着泡完后，用刷子将表面外壳刷洗干净。

3、最后用剪刀剪掉田螺的尾部，再用盐水泡一个小时即可。

4、钉螺属软体动物，有雌、雄之分，水陆两栖，由螺壳和软体两部分组成，软体部分的前部为头、颈、足和外套膜，后部是内脏；表面有纵肋者称“肋壳钉螺”，壳长约10毫米，宽约4毫米，生存于湖沼或水网地区；壳面光滑者为“光壳钉螺”，比肋壳钉螺稍小，长、宽分别为6毫米和3毫米，多见于山丘地区。