新鲜的石斛想要长期保存，需要先在太阳下彻底晒干，然后用保鲜袋或者其它可密封容器装好，置于温度在3-5度的冰箱保鲜层中，一般可以存放3-6个月。

石斛，为兰科植物金钗石斛、鼓槌石斛或流苏石斛的栽培品，及其同属植物近似种的新鲜或干燥茎。具有益胃生津，滋阴清热之功效。