香木和木香不是同一种香料。香木又称沉香木，是一种带有奇异香味的树。香木是一种历尽沧桑的树。它又名蜜香树，树汁经提取沉积而成香料名沉香。沉香以产于粤之东莞者为最，名莞香。早在郑和下西洋的时候，莞香已有了出口的幸运，那个装船启航的地方由是名香港。

木香为菊科植物木香的根，圆柱形或平圆柱形。表面黄棕色、灰褐色或棕褐色，栓皮大多已除去，有明纵沟及侧根痕，有时可见网状纹理。气芳香浓烈而特异，味先甜后苦，稍刺舌。主治行气止痛、健脾消食。