1、食材猪肉400克、生菜2片、辣椒粉2克、姜汁少许、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、鸡粉2克、生抽2茶匙、糊椒粉1克、葱1根、食用油3茶匙。

2、猪肉洗净，切成片。

3、猪肉放入姜汁、料酒、葱末、辣椒粉、糊椒粉、生抽、鸡粉、蚝油调味。

4、调味料拌均匀，腌制1小时。

5、热油锅，放入猪肉片，煎至金黄色。

6、第一面煎好后，再煎第二面至金黄色至熟透。

7、再面煎熟的猪肉片。

8、盘中放上洗净的生菜，将煎好的猪肉片放上即可。