越俎代庖的意思是主祭的人跨过礼器去代替厨师办席。比喻处理超过自己职权范围的事情。出自《庄子·逍遥游》许由曰：“庖人虽不治庖，尸祝不越樽俎而代之矣。”越：跨过；俎：古代祭祀时摆祭品的礼器；庖：厨师。主祭的人跨过礼器去代替厨师办席。比喻超出自己业务范围去处理别人所管的事。典出《庄子》，语出许由，引申为“放下自己分内的职责去帮助其他人做事”。作谓语、定语；含贬义，近义包办代替的意思。