1、原料：黑鱼片、姜、料酒、橄榄油、蒸鱼豉油、葱。

2、黑鱼片放入碗中。

3、放入姜葱、料酒和橄榄油。

4、放入蒸锅大火蒸25分钟左右。

5、蒸熟后淋入蒸鱼豉油即可。

6、黑鱼的骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，蛋白质含量高。作为药用，具有去瘀生新、滋补调养等功效。外科手术后，食用黑鱼具有生肌补血，促进伤口愈合的作用。