木姜子的烹饪方法如下:

主料:罗非鱼、泡菜、木姜子;

辅料:油、姜、蒜、红米辣、盐、花椒;

步骤:

1、先把鱼肉切片，鱼骨切块;

2、准备佐料，红米辣切碎，姜切块，蒜拍碎，花椒适量备用;

3、用盐把鱼肉揉搓，用清水洗净备用;

4、热锅凉油，放入姜，蒜，红米辣，酸菜翻炒，炒出香味后，放入鱼骨块翻炒，鱼肉稍微变色后放去水煮起;

5、汤涨的时候放入鱼肉少，放入花椒，待鱼片熟了以后放入少许盐，放入木姜子油后起锅;

6、起锅，放入香菜即可。