大煮干丝是哪个菜系(菜系菜肴淮扬菜风)

发布日期:2025-03-16 19:46:51     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news488928.html    违规举报
核心提示:淮扬菜传统上被认为是中国四大菜系之一,现在通常被认为是四大菜系之一苏菜的代表派系,指流行于江苏省淮安、扬州、镇江及其附近地域的菜肴,并且汇集上述菜肴之精华,是江苏菜系的代表性风味。大煮干丝又称鸡汁煮干丝,传统名菜,属淮扬菜。大煮干丝是一道既

大煮干丝是哪个菜系

淮扬菜传统上被认为是中国四大菜系之一,现在通常被认为是四大菜系之一苏菜的代表派系,指流行于江苏省淮安、扬州、镇江及其附近地域的菜肴,并且汇集上述菜肴之精华,是江苏菜系的代表性风味。

大煮干丝又称鸡汁煮干丝,传统名菜,属淮扬菜。大煮干丝是一道既清爽,又有营养的佳肴,其风味之美,历来被推为席上美馔,淮扬菜系中的看家菜。原料主要为淮扬方干,刀工要求极为精细,多种佐料的鲜香味经过烹调,复合到豆腐干丝里,吃起来爽口开胃,异常珍美,百食不厌。

 
 
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