一、所需食材：新鲜鹅蛋、牛胎盘、木耳、生抽、适量的盐和砂糖；

二、汤料：火锅底料即可；

三、制作方法：

1、将干木耳泡发好后撕成小朵，再把新鲜鹅蛋打入碗中，加少许生抽，搅打均匀；

2、将牛胎盘放入沸水，五秒后除去皮并切成块状；

3、坐锅加油，倒入打散的鹅蛋液，中火炒散定型，盛出；

4、再次加油，依次煸香木耳和牛胎盘块；

5、调入盐和砂糖，翻炒至牛胎盘出汁；

6、倒入鹅蛋块，酱汁包裹住蛋块即可出锅装盘。