霉菌生长有四个条件：

1、必须与空气接触，真空条件下不会生长；

2、需要一个相应湿度和温度的环境中才能生长；

3、霉菌和人一样，需要食物，淀粉、蛋白质、油脂、纤维等都是霉菌的营养源；

4、霉菌无处不在，空气中、灰尘中、土壤中、汗液里均有，霉菌还特容易停留在一些凹凸不平的表面。

以上述情况，可以在湿度和温度方面去控制玉米发霉，其他方法成本比较高。