1、准备用料。西红柿、豆腐、植物油、酱油、精盐、味精、白糖。

2、将西红柿用开水烫一下，剥去皮，去掉籽，切成厚片。

3、豆腐切成3厘米左右的长方块。

4、将炒锅放入油，烧热后放入西红柿炒1～2分钟。

5、把豆腐放入，加入酱油，精盐和白糖、滚几滚、撒入味精即可。